IFS-Zertifizierung

IFS-Zertifizierung – was ist das?

Der IFS Food Standard repräsentiert einen von der GFSI (Global Food Safety Initiative) anerkannten Standard, um Lebensmittelhersteller korrekt überwachen zu können. Diese werden dann anhand von verschiedenen Kriterien auditiert. Der Fokus liegt dabei auf der Lebensmittelsicherheit, sowie der Qualität der Prozesse und Produkte. Dies ist vor allem bei der Lagerung (z.B. im Zentrallager) wichtig.