{"id":7187,"date":"2020-05-28T08:09:55","date_gmt":"2020-05-28T08:09:55","guid":{"rendered":"https:\/\/warehousing1.com\/blog\/glossar\/ifs-zertifizierung\/"},"modified":"2026-07-17T18:36:14","modified_gmt":"2026-07-17T13:06:14","slug":"ifs-zertifizierung","status":"publish","type":"glossar","link":"https:\/\/warehousing1.com\/blog\/en\/glossar\/ifs-zertifizierung\/","title":{"rendered":"IFS-Zertifizierung"},"content":{"rendered":"
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Die IFS-Zertifizierung best\u00e4tigt, dass ein Unternehmen die Anforderungen eines der International Featured Standards (IFS) erf\u00fcllt. Diese Standards pr\u00fcfen unter anderem Qualit\u00e4ts- und Sicherheitsmanagement entlang der Lieferkette, insbesondere im Zusammenhang mit Lebensmitteln.<\/p>\n

F\u00fcr Unternehmen, die Lebensmittel oder verwandte Produkte lagern, verpacken oder transportieren lassen, ist die IFS-Zertifizierung eines der bekanntesten Nachweise f\u00fcr Qualit\u00e4ts- und Sicherheitsstandards bei Logistikpartnern.<\/p>\n

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\"Logo<\/p>\n

Das IFS-Logo kennzeichnet Unternehmen, die nach den International Featured Standards zertifiziert sind.<\/em><\/p>\n<\/div>\n

Was ist die IFS-Zertifizierung?<\/h2>\n

International Featured Standards, kurz IFS, ist eine Gruppe von Standards, mit denen Unternehmen entlang der Lieferkette auf Qualit\u00e4ts- und Sicherheitsmanagement gepr\u00fcft werden. Bekannt ist vor allem der IFS Food Standard f\u00fcr Lebensmittelhersteller. Von der Global Food Safety Initiative (GFSI) anerkannt sind neben IFS Food auch IFS Broker, IFS Logistics und IFS PACsecure.<\/p>\n

Eine IFS-Zertifizierung wird durch ein Audit einer unabh\u00e4ngigen Zertifizierungsstelle vergeben. Dabei werden Prozesse, Dokumentation und Produktionsbedingungen anhand festgelegter Kriterien \u00fcberpr\u00fcft, mit besonderem Fokus auf Lebensmittelsicherheit und Prozessqualit\u00e4t.<\/p>\n

IFS-Standards werden von IFS Management, einer Organisation mit mehreren europ\u00e4ischen Tr\u00e4gergesellschaften aus dem Einzelhandel, entwickelt und regelm\u00e4\u00dfig \u00fcberarbeitet. Ziel ist es, entlang der Lieferkette ein einheitliches Pr\u00fcfniveau zu schaffen, das von verschiedenen Handelsunternehmen gleicherma\u00dfen anerkannt wird.<\/p>\n

IFS Food im Vergleich zu IFS Logistics und anderen Standards<\/h2>\n

Neben IFS Food gibt es weitere IFS-Standards f\u00fcr unterschiedliche Bereiche der Lieferkette. IFS Logistics richtet sich speziell an Unternehmen, die Lebensmittel oder andere sensible Produkte lagern, umschlagen oder transportieren, ohne sie selbst herzustellen, etwa Warehousing- und Fulfillment-Dienstleister.<\/p>\n

W\u00e4hrend IFS Food die Produktionsprozesse eines Herstellers betrachtet, pr\u00fcft IFS Logistics vor allem Lager-, Umschlags- und Transportprozesse, etwa Hygiene, Temperaturf\u00fchrung und R\u00fcckverfolgbarkeit. Daneben existieren verwandte Standards wie IFS Broker oder IFS Wholesale\/Cash & Carry f\u00fcr weitere Glieder der Lieferkette.<\/p>\n

Auch andere Zertifizierungen wie ISO 9001 oder HACCP-Konzepte befassen sich mit Qualit\u00e4ts- und Sicherheitsmanagement, verfolgen dabei jedoch teils andere Schwerpunkte und Pr\u00fcfkriterien als die IFS-Standards.<\/p>\n

F\u00fcr Unternehmen, die mehrere Zertifizierungen gleichzeitig anstreben, lohnt sich ein Blick darauf, welche Anforderungen sich \u00fcberschneiden. So lassen sich Audits teilweise kombinieren und der organisatorische Aufwand reduzieren.<\/p>\n

Wie l\u00e4uft eine IFS-Zertifizierung ab?<\/h2>\n

Ein Unternehmen, das eine IFS-Zertifizierung anstrebt, beauftragt zun\u00e4chst eine akkreditierte Zertifizierungsstelle mit einem Audit. Im Rahmen dieses Audits werden Prozesse, Dokumentation und die tats\u00e4chliche Umsetzung von Qualit\u00e4ts- und Sicherheitsanforderungen vor Ort \u00fcberpr\u00fcft.<\/p>\n

Auditierung und Bewertung<\/h3>\n

Auf Basis des Audits erh\u00e4lt das Unternehmen eine Bewertung, die zeigt, inwieweit die Anforderungen des jeweiligen IFS-Standards erf\u00fcllt werden. Eine erfolgreiche Zertifizierung ist in der Regel zeitlich befristet und erfordert regelm\u00e4\u00dfige Wiederholungsaudits, um die G\u00fcltigkeit zu erhalten.<\/p>\n

Die genauen Kriterien, Bewertungsstufen und G\u00fcltigkeitszeitr\u00e4ume werden von IFS Management regelm\u00e4\u00dfig aktualisiert. Unternehmen sollten sich daher bei Bedarf direkt bei IFS oder einer Zertifizierungsstelle \u00fcber die jeweils aktuellen Anforderungen informieren.<\/p>\n

Zwischen den regul\u00e4ren Audits k\u00f6nnen zudem unangek\u00fcndigte Kontrollen vorgesehen sein, um sicherzustellen, dass die gepr\u00fcften Standards nicht nur zum Zeitpunkt des geplanten Audits, sondern dauerhaft eingehalten werden.<\/p>\n

Praxisbeispiel<\/h2>\n

Ein Fulfillment-Dienstleister lagert und verpackt unter anderem Lebensmittel und Nahrungserg\u00e4nzungsmittel f\u00fcr mehrere Onlineh\u00e4ndler. Um f\u00fcr Kunden aus diesem Bereich als vertrauensw\u00fcrdiger Partner zu gelten, l\u00e4sst sich das Unternehmen nach IFS Logistics zertifizieren.<\/p>\n

Im Rahmen des Audits werden unter anderem Lagerbedingungen, Hygienekonzepte, Temperatur\u00fcberwachung und die R\u00fcckverfolgbarkeit von Chargen gepr\u00fcft. Mit der bestandenen Zertifizierung kann der Dienstleister gegen\u00fcber (potenziellen) Kunden nachweisen, dass er definierte Qualit\u00e4ts- und Sicherheitsanforderungen erf\u00fcllt.<\/p>\n

F\u00fcr den Dienstleister bedeutet die Zertifizierung auch intern eine klarere Dokumentation von Abl\u00e4ufen, etwa bei Reinigungspl\u00e4nen, Sch\u00e4dlingsbek\u00e4mpfung oder der Schulung von Mitarbeitenden im Umgang mit sensiblen Waren.<\/p>\n

Einsatz in Lagerhaltung, Fulfillment und E-Commerce<\/h2>\n

Die IFS-Zertifizierung spielt vor allem dort eine Rolle, wo Lebensmittel, Nahrungserg\u00e4nzungsmittel, Kosmetik oder \u00e4hnlich sensible Produkte gelagert, kommissioniert oder transportiert werden.<\/p>\n